고사리의 독성 제거하는방법 알려주세요.

Question

고사리는 식용이 가능하지만 독성이 강해서 반드시 독성을 제거하고 먹어야 한다고 하는데요.고사리의 독성을 제거하는 방법 알려주세요.

균형잡힌영양설계 · Accepted Answer

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.고사리의 독성을 제거하기 위해서 삶아서 말려서 씁니다. 이후 사용시에도 물에 불리면서 물을 몇번 갈아줍니다.

창백한 푸른점 · Answer

안녕하세요. 창백한 푸른점입니다.고사리는 독성을제거하기위해 한번삶아서 말려서 사용을 합니다. 삶아서 사용을해야 독성이 사라집니다

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