계란 삶을 때 어떻게 삶아야 속껍질이 잘까지나요?
계란 삶을 때 잘못 삶으면 속에 하얀 막이랑 흰자람 붙어서 벗겨져서 까먹기가 어려운데 이걸 방지하고 잘 삶으려면 어떻게 삶아야하나요?
안녕하세요. 고운라마카크212입니다.
하얀막은 삶는것보다 열기를 확실히 빼주시는게 잘 까지더라구요.
그래서 저는 삶고나면 찬물에 두었다 물한번 더 바꿔 열기를 완전히 빼줍니다.
안녕하세요. 이병진입니다.
계란을 삶을 때에 어떻게 하는게
저는 노른자 익혀먹기 덜익혀먹기 불가마 사우나에 파는 군운계란을 삶아서 뜨거울때 냄비에서 바로
찬물에 여러번 헹구어서 찬물에
담구어 놓고 까면으면 잘 까집니다
양이 많으면 더 헹구세요
맛있게 드세요
감사합니다
안녕하세요. 조용한셰퍼드87입니다. 삶은 후 바로 찬 물에 약 2분동안 넣고 빼시면 계란이 잘 까집니당
삶으실때 식초 한스푼 넣고 하시몀 더 잘 까집니다
안녕하세요. 힘센호저181입니다.
① 달걀이 잠길 정도의 물을 넣어주어요. 이때, 달걀의 양이 많으면 물을 달걀 높이보다 좀 더 낮게 넣어도 되지만, 한 두 개를 삶을 때는 계란 높이의 물을 채워서 끓여야 합니다.
② 식초 1큰술 혹은 베이킹소다 1스푼을 물에 넣어주어요.
③ 물을 팔팔 끓으면 달걀을 넣어주어요. 이때, 물이 튀지 않도록 조리 도구를 활용하여 살며시 넣어주어요.
④ 한 방향으로 3분 정도 저어주어요. 이렇게 한 방향으로 저어주면 노른자가 가운데 오게 삶을 수 있다고 합니다.
④ 반숙은 5~7분, 완숙은 15분 정도 삶아주어요.
⑥ 불을 끈 즉시, 얼음물 및 흐르는 찬물에 헹궈주어요.
⑦ 이렇게 얼음물에 완전히 식은 계란의 껍질은 놀랍게 술술 벗겨지는 마법을 경험할 수 있어요
