안녕하세요. 힘센호저181입니다.
① 달걀이 잠길 정도의 물을 넣어주어요. 이때, 달걀의 양이 많으면 물을 달걀 높이보다 좀 더 낮게 넣어도 되지만, 한 두 개를 삶을 때는 계란 높이의 물을 채워서 끓여야 합니다.
② 식초 1큰술 혹은 베이킹소다 1스푼을 물에 넣어주어요.
③ 물을 팔팔 끓으면 달걀을 넣어주어요. 이때, 물이 튀지 않도록 조리 도구를 활용하여 살며시 넣어주어요.
④ 한 방향으로 3분 정도 저어주어요. 이렇게 한 방향으로 저어주면 노른자가 가운데 오게 삶을 수 있다고 합니다.
④ 반숙은 5~7분, 완숙은 15분 정도 삶아주어요.
⑥ 불을 끈 즉시, 얼음물 및 흐르는 찬물에 헹궈주어요.
⑦ 이렇게 얼음물에 완전히 식은 계란의 껍질은 놀랍게 술술 벗겨지는 마법을 경험할 수 있어요
