콩나물밥을 아삭하게 만드는 특별한 비법이 있을까요?

Question

해장국에 자주 쓰다보니 콩나물을 박스채로 사오게 되었는데요.

이번에 콩나물밥을 해먹어볼까 하는데 아삭한 식감이 살아있는게 포인트라고 하더라구요

예전에 해봤을때는 좀 물컹해져서 아쉬웠거든요..

콩나물밥 할때 아삭한 식감 살리는 노하우가 있다면 알려주심 감사할게요..!

Answer 1

콩나물밥을 아삭하게 하려면 전기밥솥 보다는 냄비밥에 하시는것이 좋아요.콩나물 올리는 시간조절이 가능해서 훨씬 아삭한 콩나물 밥으로 드실 수 있습니다.밥이 보글보글 끓기 시작하면 콩나물 얹으시고 10분정도 뜸 들이시면 됩니다.