무한리필 집에서 쓰는 고기가 뭔가요?

보통 갈비라고 하고 처음에는 갈비가 나오는데 리필하면 갈비가 아니라 앞다리살이 나오는 게 맞나요? 무한리필 집을 어쩌다 가게 되면 묘하게 맛이 달라서 질문 올립니다