늙은 호박은 숙성이 되는데 왜 썩지 않는 거죠?

Question

평소에 궁금한게 있었는데 늙은 호박은 숙성이 되는데도 어떻게 안 썩을 수가 있는 건가요 그냥 발효가 되는 건가요? 그런 원리가 너무 궁금해요

Answer 1

안녕하세요. 깨끗한곰15입니다.

늙은호박이 지금은 괜찮아보여도 어느정도 시간이 지나면 썩어요. 깨끗이 씻어 먹기 좋게 썰어서 냉동보관하시면 오래두고 먹을수 있어요

Answer 2

안녕하세요. 갸름한도요16입니다.

보관 방식에 따라서 겉면이 곰팡이가 슬기도 합니다.

서늘한 곳에 잘 보관하면 오래 두고 먹을 수 있습니다.