인덕선 전용용기를 써야하는 이유는 인덕션의 가열 방식 때문이에요 인덕션의 전기에너지가 전용 용기로 전달된 다음, 전용 용기에서 열 에너지로 전환됩니다.
그리고 데워진 용기가 직접 음식을 가열하는 구조입니다.인덕션은 전자기 유도를 이용하는데 이 현상이 일어나기 위해선 냄비 바닥이 어떤 금속으로 만들어졌냐에
따라 자기장의 영향을 받는 정도와 저항의 크기가 달라져요. 전용 용기는 이것을 극대화할 수 있는 특정한 조합의 철 합금과 스테인리스로 만들어졌어요