군밤을 보면 다들 칼집이 나 있던데 군밤을 먹을 때는 무조건 칼집을 내야 하는 건가요 칼집을 내야 잘 익어서 칼집을내는 건지 궁금합니다
안녕하세요. 성실한오리너구리167입니다.
밤을 그냥 굽게되면 내압이 상승하여 일정온도를 넘어서면 폭발의 위험이 있어
압력을 줄여주고 속 부분을 빠르게 익히기 위해 칼집을 냅니다.
