서해안이나 전라도 남측 해안지역 염전에서 소금을 만들때 오로지 바닷물을 끌어다 건조시켜서 만드나요? 그렇다면. 바닷물을 필터링하지않고 그대로 소금을 만들면 불순물이 많을건데 괜찮나요?
아니면 다른 순화공정이 있나요?
