조에 영양성분과 효능에 대해 알려주세요.

저희남편은 옛날부터 어머니께서 조를 넣은밥을 많이 해주셨다며 가끔씩 조를 넣고 밥을 해달라고 하는데요.

조의 영양성분과 효능에대해 궁금합니다.