안녕하세요. 호기로운큰고래54입니다.
마트는 소매가이니 도매가보다 비싸죠.
판매자와 구매자 사이에는 마진이 들어갈수밖에 없기에 유통단계가 늘어날수록 최종 구매자는 비싸게 구매할수밖에 없죠.
마트에서는 정육을 판매하지만 식당에서는 장소제공,연료비(가스, 숯 등), 밑반찬, 종업원급여 등이 종합적으로 발생되니 마트가격보다 식당가격이 높을 수밖에 없는거죠.
마트와 식당이 동일한 가격에 판매한다면 굳이 마트에서 구매해서 집에서 요리해 먹을 필요가 있을까요?
정육식당에서는 일반식당에 비해 정육은 저렴하게 판매하고 식당 상차림비용으로 1인당 어느정도의 비용을 받고 음식을 먹을수있게 해주고 있습니다.