아주 많이 쉰 김치를 먹어도 건강에 괜찮을까요?

Question

김치가 어느 정도 발효가 되야 유산균도 생기고 건강에 좋다고 알고 있는데 너무 많이 쉰김치는 먹으면 안좋을거 같은데 먹어도 건강에 문제가 없나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

김치가 몸에 좋은거는 이제는 누구 나도 다 아는 사실입니다.

그런데 신김치가 우리 몸에 주는

효과는 아주 일반 김치보다 훨씬 더 뛰어나다고 볼 수 있습니다.

너무 시면 씻어서 요리를 해서 드시는 걸 추천 드립니다

Answer 2

오래 보관한 신 김치보다는 적절히 익은 김치가 건강에 좋다고 합니다.

김치 상태가 어느정도인지 정확히 알수 없지만 곰팡이가 생겼거나 부패가 됐다면 섭취는 불가합니다.