라면 맛있게 끓이는 비법이 궁금합니다.
항상 라면을 끓일때면 물 조절에 실패해서 고춧가루를 넣고 먹는 편입니다.
어떻게 하면 라면을 맛깔나게 잘 끓일 수 있는지 고수분들의 비법이 궁금합니다.
안녕하세요. 친근한jy200입니다.
물의 양은 가장 적정 양은 550CC가 이곳 저곳 찾아봤지만 이 물량 비율이 가장 적절해요.
물과 건더기 수프를 넣을 때 대파, 표고버섯도 함께 넣어줘요. 특히, 표고버섯은 3~5mm 폭으로 자르고 대파도 적당히 잘라주면 됩니다.
물이 팔팔 끓고 면을 넣으면 보통 1분이 지난 시점에서 한번 뒤집어주면 좋습니다. 그리고 이 타이밍에 계란과 나머지 재료를 함께 넣어주면 최고의 맛이 납니다. 나머지 재료는 치즈, 살코기 참치는 1캔이지만 절반만 넣습니다. 다진 마늘, 고춧가루도 마저 넣어줍니다. 라면시간은 3분 30초가 가장 적당합니다
안녕하세요! 라면 끓일때 저희아빠가 항상 멸치액젓한스푼을 넣어주시는데 라면은 그냥 사실 뒤에적혀있는 레시피 고대로 따라하는게젤 맛도리더라구요..! 성공하시길바래요
안녕하세요. Piyrteudgjw3232d입니다. 질문자님 라면을 끓일때 물 조절을 실패 한다면 지정 컵을 정해서 조절 하는 습관을 가지시고 라면을 자주 들었다 났다를 반복 하면 공기와 접촉이 되어 쫄깃한 라면이 되어 맛이 좋아 집니다.
안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.
라면은 완성형 이라 면과 스프만 넣으면 되기에 별도의 내용물이 크게 필수가 아닙니다만
조리하실때 정확한 물 계량을 하시고 500미리 생수병으로 물을 계량하시면 정확합니다. 또 면을 넣고 삶을때 면발에 공기를 중간중간 맞춰주면 더 쫄깃한 식감이 나타납니다.
