쌀떡이랑 밀떡이랑 식감 말고 영양적 차이는 무엇인가요?

떡볶이를 먹을때 쌀떡으로 된 떡볶이나 밀떡으로 만드는 떡볶이를 식감 호불호로 골라먹는데요

이 쌀떡과 밀떡의 영양적인 차이는 무엇인가요?