조선시대왕은 기본적으로 몇첩반상을 먹멌나요

Question

조선시대왕은 기본적으로 몇첩반상을 먹었는지 궁금한데요 당시 몇첩반상을 먹었고 주로 어떤 반찬들이 올라가게 되었는지 궁금합니다

Answer 1

조선시대 왕은 기본적으로 12첩 반상의 수라상을 먹었습니다. 수라상은 밥(흰밥과 팥밥), 국, 찌개(조치), 육류와 생선찜, 전골, 김치, 장류 같은 기본 음식 7가지를 포함하고, 여기에 12가지 다양한 반찬(찬품)이 더해져 차려졌습니다. 주요 반찬으로는 육류, 어류의 구이, 전, 편육, 나물류, 생채, 조림, 장아찌, 젓갈, 수란 등 여러 종류가 있습니다.

왕은 하루 네 차례(초조반상, 아침 수라, 점심 낮것상, 저녁 수라)를 식사했으며, 수라상은 절제와 위생을 중요시하여 거짓 없는 음식만 올렸고, 수저는 독극물을 확인하기 위해 은으로 만들었습니다.