비싼 감자 사다 놓았는데 바빠서 못먹어서 몇개가 싹이났어요 싹나지 않게 하려면 어떻게 보관해야 하나요? 그리고 싹난것 그부분만 오려내고 먹으면 안되나요
안녕하세요. 늠름한하운드156입니다.
감자의 싹에는 솔라닌(Solanine)이라는 독소가 있어서 잘못 먹으면 식중독에 걸릴수 있습니다. 하지만, 감자의 싹을 도려내고 먹으면 안전합니다. 좀 여유있게 도려내고 드세요.. 감자가 싹이 나지않도록 하려면 사과를 넣어두면 싹 나는것을 예방할수 있습니다.
사과에서 나오는 에틸렌 가스가 발아를 늦춰 감자의 보관 기한을 늘려줍니다.
안녕하세요. 넷아빠입니다.
감자도 싹이 날 수 있습니다.
싹난부분 도려내고 드시면되는데요.
보관하실때 서늘하고 빛이 차단될수있도록 보관하는것이 좋습니다.
다만, 감자가 푸르게 변하면 독소가 생긴다고하니 푸르게 변하지않게 하는것이 중요합니디.
