살아 있는 낙지 손질법이 궁금합니다.

Question

오늘 낮에 오일장에 가서 살아 있는 낙지를 몇마리 구매해서 왔는데.

낙지 탕탕이를 해먹기 위해서 살아 있는 상태로 낙지를 손질 해야 하는데 어떻게 해야 하는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 활달한거북이38입니다.

아래의 순서대로 손질하면 됩니다.

1. 가위로 머리와 내장이 이어진 부분을 자른 후

2. 머리를 뒤집어 내장을 제거

3, 가위로 눈을 제거

4. 다리를 뒤집은 후 꾹 눌러 이빨을 제거

5. 밀가루와 소금을 넣고 빡빡 주무른다

6. 깨끗한 물에 씻어준다

Answer 2

안녕하세요. 쾌활한천인조268입니다.

밀가루로 다리 빡빡 밀어서 씻어주세요 몇번 그렇게 해주시고수돗물로 깨끗이행궈두시면됩니다