복어집을 가게 되면 복어 기능사? 자격증을 걸어놓고 하시더라고요 왜 걸어놓고 하셔야 하는디 그리고 복어는 무조건 자격증 있는 사람만 요리가 가능한지 궁금해서 물어봅니다.
안녕하세요. 기운찬재칼262입니다. 복어는 일정한 자격을 가진 사람만 요리가 가능합니다. 특히 복어를 손질할 때, 내장을 잘못 건드리면 독이 퍼지는 경우가 있습니다. 그래서 일정한 자격을 갖추었다는 것을 보여주기 위한 것입니다.
