중국요리 난자와스와 유산슬은 무슨 재료를 넣고 어떻게 요리를 하는지 궁금합니다.

Question

중국요리를 먹으려고 가끔가는데 난자완스와 유산슬이 단백한 맛과 고소한 맛을 느낄수가

있어서 중국술과 정말 잘 맞는 음식이라고 생각을 합니다. 여러가지 재료가 많이 들어가

있는데 어떤 방법으로 만드는지 궁금합니다.

Answer 1

난자완스는 주로 계란과 전분으로 만든 반죽을 튀겨서 고소한 맛을 내고 유산슬은 해산물과 채소를 볶아 만든 요리로 주로 새우와 오징어를 사용해요. 난자완스는 계란을 풀고 전분과 섞어 반죽한 후 기름에 튀겨 바삭하게 만들고 유산슬은 재료를 볶은 후 소스와 함께 섞어 마무리해요. 두 요리 모두 단백하고 고소한 맛이 나서 중국술과 잘 어울리죠. 다양한 재료가 들어가서 풍미가 깊고 맛있어요. 요리하는 방법이 간단하니 집에서도 도전해 보시면 좋을 것 같아요ㅎㅎ