안녕하세요. 김미현 영양사입니다.
소고기 속에는 낮은 온도에서는 굳어버리는 포화지방산이 존재합니다. 이 지방산은 몸 속 체온인 36.5℃에서 분해가 되지 않고 바로 혈액 속으로 들어가 찌꺼기가 됩니다. 이렇게 굳은 지방은 혈전을 만드는데, 이 혈전은 만성질환을 일으키는 원인으로 알려져 있습니다.
그리고 이 지방산은 소고기 뿐만 아니라 돼지고기 닭고기도 같습니다. 차가운 물을 만나면서 기름이 굳어 위나 장에 안좋은 영향을 주기때문입니다. 배탈이 나거나 설사를 하실 수도 있습니다.
그렇기 때문에 따뜻한 차와 함께 섭취를 하시는 것이 더 좋습니다.