식사 도중 혹은 식사 직후 물 마시는거

Question

식사 도중에 물을 자주 마시거나

식사 직 후 에 물마시는게 소화에 안좋다는????…….

말을 들은거같은데요 .

이렇게 먹는 방법이 안좋은방법이

맞다면 물은 언제 마시는게 좋은지 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 김미현 영양사입니다.

사람들의 위액은 식사 후 음용하는 물 한 컵으로 인해 소화에 방해될 만큼의 변화가 일어나지는 않습니다. 위액의 분비가 2~3L 정도인데, 300ml 정도의 물 한 컵이 주는 영향이 크지 않다는 뜻입니다. 오히려 자극적인 식사를 했을 경우 음용한 물이 음식의 염분을 비롯한 각종 유해 물질의 농도를 희석시켜주므로 소화에 도움을 주기 때문에 전문가들은 식사 후 물 한 컵을 권장하는 편입니다.

다만 한꺼번에 너무 많은 양을 마시면 오히려 소화불량과 역류성 식도염의 문제를 발생할 수 있으므로 주의가 필요합니다. 또한 소화 기능이 약한 사람이 식사 중 과하게 많은 양의 물을 마시는 것은 소화작용을 방해할 수 있으므로 만약 평소 소화에 어려움을 겪고 있는 사람이라면 밥 먹는 도중에 과하게 물을 섭취하지 않도록 해야 합니다.

또 짠 음식을 먹고 물을 마시면 나트륨의 삼투압 현상이 발생합니다. 그렇게 되면 세포 속 수분이 배출되면서 혈압이 상승한다고 하니 주의가 필요합니다.

Answer 2

안녕하세요. 권보영 영양사입니다.

식사 중 물을 마시는 것은 좋지않은 식습관인 것은 모두가 다 아는 사실일 것입니다.

음식물을 입에 넣는 순간부터 입안의 아밀라아제라는 타액에서부터 위 췌장 소장 대장을 거치면서 소화에 관여하는 다양한 소화액이 분비되는데 이 소화액이 식사 중 마신 물과 희석되어 음식물의 소화를 뎌디게 만듭니다.

그러므로 물은 식사후 어느정도 소화가 될수있게 해주시고 15분에서 30분 후 마시는 것을 권장합니다.