냉커피를 만들려면 고품질의 원두를 사용하는 것이 좋구요. 냉커피를 만들때는 콜드 블루 추출 방법을 사용합니다. 커피 가루와 물의 비율을 일반적으로 1대 4로 하는데요. 1컵 커피 가루에 4컵 물을 사용합니다. 커피 가루를 물에 넣고 잘 섞어주시고요. 냉장고에서 12시간에서 24시간 동안 보관해서 추출합니다. 시간이 지날수록 더 진한 맛이 난다네요. 냉커피를 서빙할 때는 얼음을 넣습니다. 달콤한 맛을 원한다면 당시럽, 꿀, 설탕을 추가합니다. 원하는 경우에는 바닐라 추출물이나 시나몬 같은 향신료를 추가하거나 우유를 넣어 부드럽게 만들어도 좋겠습니다.