까르보나라 파스타 소스 유통기한

Question

집에 파스타 소스를 보관하는 중이였습니다.

약 1년정도 지난 상태이고 물건 구입 후 냉장고에 바로 넣어둔 것으로 기억됩니다.

그 이후에는 열지 않았고요.

겉으로 보기에는 멀쩡한 것 같아 보이긴한데 먹어도 될지 궁금합니다.

Answer 1

유통기한은 법적으로 사용가능한 기간을 뜻합니다.

파스타 소스의 유통기한은 제조일자로부터 길어야 1년입니다.

실제 유통기한에 상관없이

일정 기간내에는 먹어도 되는 경우가 많은데요.

까르보나라 파스타소스의 경우 계란과 유제품이 들어가 있기 때문에 유통기한이 안 지났어도 변질될 가능성이 있습니다.

우유는 품질유지기간이 유통기한을 포함하여 60일이고, 달걀은 유통기한 포함 45일이기 때문이죠.

그러니, 1년 이상이 지난 소스는 당연히 드시면 안되겠죠?

따라서 파스타 소스의 경우는 구매 후 유통기한이 지나지 않는 선에서 60일 이내에 드시는 것을 추천드립니다.