안녕하세요. RaincoatProject입니다.
병맥주는 저온살균 과정을 거친 후 탄산을 주입하여 밀봉합니다. 따라서 활성화된 효모균이 없어 보존성이 높은 대신에 생맥주 특유의 구수하고 담백한 향이 줄어듭니다.
반면 생맥주는 살균과정을 거치지 않은 상태로 포장을 하기 때문에 맛이 더 좋지만 보존성이 떨어집니다.
따라서 생산-유통-공급 절차가 간소화된 음식점에서 사용하기 적합하며 소매 업체에 있는 제품중에서도 타 제품군에 비해 공급률이 적은 편입니다.