고기집에서 뒷고기 와 부속고기 차이가 있나요

Question

고기집에서 뒷고기 와 부속고기 차이가 있나요

실물로 보면 비슷한데 뒷고기와 부속고기의 차이점이 뭔지요

그게 그것 아닌가 해서 문의 드립니다

Answer 1

뒷고기는 뒤에서 몰래 뺐다는 의미와 뒷다리 고기를 이야기 합니다. 실제로 삼겹살을 자르고 나면 떨어지는 잡다는 부분들을 모아서 뒷고기라고 합니다.

부속고기는 내장이나 잡다한 나머지 부위를 의미합니다. 부속고기와 뒷고기를 같이 사용하면 이때는 뒷고기가 뒷다리 살이 됩니다.

Answer 2

똑같은데 부르는 이름의 차이 입니다 두개다 고기의 부위를 자를때 생기는 자투리 부분을 모아서 판매하는걸로 같은 고기라 보심됩니다

Answer 3

고기집에서 뒷고기의 유래는 고기가 비싸던 시절

고기를 몰래 뒤로 빼돌린 것에서 유래됩니다.

이에 비해 부속고기는 돼지나 소에서 나오는 장기들을 의미합니다.