김치를 오래동안 냉장고에 나둬서요
김치를 오래동안 냉장고에 나둬서요. 오랜만에 먹으려고 하는데 뭔가 냄새가 퀘퀘한 냄새가 많이 나네요. 먹어도 되는지 궁금해요. 곰팡이 같은것은 생기지 않았는데 냄새가 뭐랄까 처음 맡는 냄새여서요. 냉장고에 넣어놔도 변하나 싶어서요
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
김치를 만들때 사용하는 양념에 따라서 오랫동안 묵혀서 먹을수 있는 것이 있고 , 양념에 좋지 않은 재료가 들어가면 김치가 익어가면서 쓴맛을 내거나 구린내가 나는 경우도 있습니다. 김치에 들어간 재료중에 좋지 않은 것이 들어가서 그러는 경우가 대부분입니다.
김치에서 구린내나 쓴맛이 난다면 보관하며서 먹기에는 부담스러울것 같습니다. 일반적으로 익어과정과 달리 상해가는 경우가 생길수도 있어서 버리시는것이 좋을듯 합니다
안녕하세요. 또니또니맘입니다.
김치는 유산균이기 때문에 위에 부분만 제거하고 드셔도 상관이 없어요 ~^^ 너무 오래되었음 씻어드시거나 볶아드시거나 찌개끓여드세용
안녕하세요. 다부진원숭이59입니다.
김치가 발효음식으로서 보관기간이 상대적으로
길지만 말씀하신대로 퀘퀘한 냄새가 난다면
정상적인 발효가 되지않고 상한거같습니다
버리시는것을 권해드립니다. 감사합니다