쌀떡볶이 냉동 보관 괜찮나요?? 그대로 될까요

Question

떡볶이를 마감 세일로 세팩이나 사왔는데 질퍽하고 쌀떡볶인데 다 못먹으면 냉동실에 보관해도 될까요?? 엽떡은 데우니 그대로인데 이건 모르겠어요

Answer 1

쌀 떡볶이는 냉동 보관 가능하지만 해동 후 식감이 약간 질겨지거나 부서질 수 있어요

그래도 완전히 못먹을 정도는 아니고 해동후 물, 양념 조금 추가해서 조리하면 대부분 원래 식감에 가깝게 돌아옵니다.

질퍽한 상태라면 냉동 전 양념과 떡을 분리하지 않아도 괜낳고 밀폐용기에 넣어 보관하세요

냉동 후 데울때는 약불에서 천천히 녹이듯 조리하면 훨씬 마싯게 되돌아와요