고민상담
커피 핸드드립 내릴때 노하우 알려주세요
커피 핸드드립으로 집에서 자주 내리는데 맛있는 카페 커피원두로 내려도 매번 쓴맛이 나더라구요.. 어떻게하면 고소하고 맛있는 커피를 내릴수 있을까요? 노하우 좀 알려주세요
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요
커피 핸드드립내릴때 직접하시면 카페에서주는거처럼 맛있지않아 고민이시죠
원두는 신선하고 직접갈고, 90~96도 사이에 물로 내리셔야합니다 이두가지만해도 맛이 확실히달라집니다
아무쪼록저의답변이조금이나마도움이되시길바래요
화이팅하시길바래요!!!
신선한 커피 사용: 가능하면 신선한 원두를 사용하세요. 원두를 직접 갈아 사용하는 것이 가장 좋습니다.적절한 분쇄 정도: 핸드드립에 적합한 분쇄 정도는 중간 정도에서 약간 굵은 정도입니다. 너무 굵게 분쇄하면 추출이 부족하고, 너무 미세하게 분쇄하면 과추출이 될 수 있습니다.온도 조절: 끓는 물을 사용하지 말고, 약 90~96도 정도의 물을 사용하세요. 물 온도가 너무 높으면 커피가 과추출될 수 있습니다.
