싹이난 감자 다 버러야 하는지궁금하네요
마늘이나 양파를 보관시에 싹이 나면
이런 싹은 먹어도 된다고 하는데요
감자 같은 경우는 싹이나면 독성성분이 있어 먹지 말라고 하는데요
다 버러야 하나요 아니면 도려내고 먹어도 되나요
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
감자의 싹에 들어있는 솔라닌은 치명적인 독입니다.
싹이 난 감자를 싹만 도려낸다고 해도 감자에도 독 성분이 있으니 버리시는 게 좋습니다.
안녕하세요. 만리남입니다.
감자의 경우에는 싹이 나면 독성 성분인 솔라닌이 증가할 수 있으며, 솔라닌은 소화기에 문제를 일으킬 수 있습니다. 따라서 감자에서 싹이 나면 그 부분을 도려내는 것이 좋습니다. 녹색 부분이나 색이 변한 부분은 특히 솔라닌이 높을 수 있으므로 제거해야 합니다. 그 후 나머지 감자 부분은 안전하게 요리해서 섭취할 수 있습니다. 감자의 나머지 부분에 독성 성분이 높게 존재하지 않기 때문입니다.
다만, 감자의 싹이 많이 나서 통째로 싹이 덮일 정도로 상태가 나쁘다면, 그 감자는 먹지 않는 것이 좋습니다. 그러므로 감자의 상태와 싹의 양에 따라 판단하면 됩니다. 먹을 부분과 먹지 말아야 할 부분을 분리하여 안전하게 감자를 섭취할 수 있습니다.
안녕하세요. 착함 멋진 봉이(--)(__)입니다.
싹이 난 부분을 도려내고요
감자를 깍다보면 시꺼먼 부분이 있는데 그부분도 완벽하게 도려낸후에 드시면 됩니다~
안녕하세요. 충실한딱새86입니다.
감자의 싹에는 솔라닌(Solanine)이라는 독소가 있어서 잘못 먹으면 식중독에 걸린다. 하지만, 감자의 싹을 도려내고 먹으면 안전하다. 다만, 싹을 도려낼 때 눈 부분이 남지 않도록 말끔히 도려내야함
안녕하세요. 신속한까마귀285입니다.
감자의 싹에는 솔라닌 이라는 독소가 있습니다. 드셨다가 배탈이 날수도 있어요.되도록이면 안드시는걱 좋을듯 합니다.
안녕하세요. 호두마루입니다.
먹어도 되죠 짤라내고
하지만 싹이난거는 보통 싹이 안에 깊이있는경우가 많고요
감자는 싹이 금방 나는게 아니라서 독성이 그 부분만 있는게 아닌경우가 많아서
탈나느니 버리시는게 현명합니다
안녕하세요. 에어컨난방기798입니다.
감자싹 독은 솔라닌이라는 독이 있어서 인체에 해롭기 때문에 싹이난 감자는 버리는게 좋아요.싹난 부분만 짤라내거나 물에 씻거나 열에 가열해도 안없어 지거든요.
안녕하세요. 남해안돌문어4917입니다.
감자 싹이 조금 생긴 경우라면 그 부분만 도려내고 요리를 해도 무방합니다.
그러나 전체적으로 싹이 많이 난 경우라면 건강을 위해 그냥 버리는게 좋다고 봅니다. ㅎ