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뽀얀굴뚝새243
뽀얀굴뚝새243

김치는 상온 몇도에서 유산균이 활발해질까요?

김치를 담가서 바로 김치냉장고에 넣는 분들도 있더라구요.

익은 김치보다 갓담근 것처럼 먹으려고 한다던데

저는 약간 익은 김치가 맛뿐만 아니라 여러가지로 좋다고

생각하여 실온에 2-3일 방치합니다.


짜지 않게 담가서 유산균까지 섭취하면 이보다 더 좋은

음식이 없을 것 같은데, 적정 온도를 모르겠네요.

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