소고기 기름이 인체에서 배출이 잘되지 않는 이유는요?

Question

돼지고기기름보다 소고기 기름이 인체에서 배출이 잘 안된다고 하던데요. 이러한 이유는 무엇인지 궁금하네요? 그런데도 불구하고 소고기가 더 비싼이유도요.

Answer 1

소고기 기름은 돼지고기 기름보다 인체에서 배출이 더 어려운 이유는 소고기 기름이 주로 포화지방산이 많기 때문입니다. 포화지방산은 체내에서 분해되거나 배출되기 어려워 더 오래 남아 있을 수 있습니다. 반면 돼지고기 기름은 불포화지방산이 더 많이 포함되어 있어 상대적으로 쉽게 처리되고 배출됩니다. 소고기가 더 비싼 이유는 품질, 생산 비용, 그리고 공급과 수요 등 여러 경제적 요인들이 복합적으로 작용하기 때문입니다.

Answer 2

안녕하세요.

동물성 기름은 대부분 우리 몸에 들어가면 분해되지 않고 고체상태로 떠다닌다고 합니다.

그 기름이 떠다니면서 혈전을 형성해서 심장에 막히거나 뇌에서 막히면 심각한 합병증을 야기할 수

있습니다.

그러므로 동물성 고기 섭취 시 마블링 많은 고기보다는 저렴하면서 지방성분이 덜한 부위를 선택하는 것이

건강에 좋은 선택일 수 있습니다.

그럼에도 불구하고 소고기가 비싼 이유는 우선 돼지고깁다 생산량이 저고 마블링이 적절하게 불포되어

있는 것이 맛으로는 최고라고 평가되기 때문에 아마도 그런 것 같습니다.