생활
삼겹살을 전자레인지에 해동하면 안좋나요?
냉동된 삼겹살을 전자레인지에 해동하면 안좋나요?
인체에 해롭나여?
또한 냉동된 삼겹살을 해동 없이 대충 떼어서 그냥 약불로
구우면 안되는건가요?
이상한 물질이라도 나오나요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정연곤 과학전문가입니다.
냉동 삼겹살을 전자렌지로 해동해도 무방합니다.
전자렌지 모드를 해동모드로 설정 후 해동하면 적절하게 해동시킬 수 있습니다.
그리고 냉동된 삼겹살을 그대로 구워먹어도 상관 없지만
떼어내는 과정이 힘들고, 익히는 과정이 냉장 삼겹살보다 힘들고 자칫 고기냄새가 많이 날수도 있기 때문에
해동 후 조리를 권장합니다.
전자레인지는 전파를 이용하여 물 분자의 진동을 시켜
그 마찰을 이용해 음식을 데웁니다.
따라서 잔자레인지에 해동했다고 인체에 나쁠 이유는 없습니다.
해동 없이 약불로 떼어도 문제는 없지만 식감이 달라지거나 할 수는 있습니다.
안녕하세요. 김태경 과학전문가입니다.
전자렌지는 특정 주파수를 통해 물을 가열하여 음식을 데우는 원리입니다
고기를 전자렌지에서 해동한다고 해로운 물질이 나오는 건 아닙니다.
전자렌지에 해동 기능이 있습니다
