어떤 재료를 가장 맛있게 조리하는 본인만의 비법이 있다면 공유해주세요.

Question

어떤 재료를 가장 맛있게 조리하는 본인만의 비법이 있다면 공유해주세요. 그리고 추가적으로

식재료의 제철을 고려하여 요리레시피를 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

버섯에 대해서 말씀드리겠습니다.

버섯은 마늘, 올리브 오일로 먼저 볶아 향을 낸 후, 간장과 약간의 설탕으로 간을 맞추면 감칠맛이 극대화됩니다. 또한, 고구마는 에어프라이어에서 180도 20분으로 구워 꿀을 뿌리면 제철 간식으로 제격입니다.