우리가 잘먹는 통조림은 어떻게 해서 발명이 되었나요?
처음에는 어떤 용도를 위해서 발명이 되었던것일까요?
통조림의 발명의도가 궁금합니다.
안녕하세요. 깍듯한참밀드리134입니다.
1810년 프랑스의 제과업자인 니콜라스 아페르가 고안한 열처리를 통한 식품보존기술입니다.
나폴레옹 전쟁(1792~1815) 당시 프랑스는 군대에 신선한 식량을 제공하기 위해 새로운 음식 보관 방법의 필요성을 절실하게 느끼고 그 방법에 대해 상을 주었고 아페르가 통조림의 기원을 연 것입니다.
안녕하세요. 한적한숲길에서만난까치입니다. 통조림은 음식을 오래보관하기 위해서 만들어진 것으로 특히 군대 전쟁에서 비상식량으로 개발되고 만들어 졌다고 알고 있습니다.
