해물탕을 만들 때도 해물이 들어가고
짬뽕을 만들 때도 해물이 들어가는데
거의 같은 해물들이 들어가도 맛은 전혀다르게 나더라구요
짬뽕과 해물탕은 어떤 조리상의 차이점이 있는 걸까요?
안녕하세요. 건우서우아빠42입니다.
해물탕은 물 또는 육수에 재료를 다 넣고 푹 끓이는 음식이구요
짬뽕은 고추가루에 재료를 볶은후 육수를 넣고 살짝 끓이는
음식이구요
들어가는 재료도 조금 틀리고 조미료도 틀립니다..
답변이 도움이 돼셧기를 바랍니다
