장어 양념구이시 안타게 하려면 어떻게 해야할까요?

Question

장어 양념구이를 매우 좋아해서 자주 사 먹는데 집에서 제가 해먹으면 이상하게도 잘 타버려서 먹기가 힘들더라구요 안타게 구우려면 어떻게 하면될까요?

Answer 1

안녕하세요. 힘센조롱이171입니다.전는 양념을 바르기전에 어느정도 장어를 익혀놓고 양념을 발라요 그래야 속까지 익을때까지 양념이 잘안타요

Answer 2

안녕하세요. 대한두꺼비254입니다.

우선 양념을 바르지않은 상태로 초벌을 한번하시고 적당히 익었을때 약한불에 양념을 계속 덧바르면서 구워주세요 맛있는 장어구이를 드실수 있을꺼에요