창업을 시작하려고 합니다 요식업 중에 디저트류는 보통 몇퍼센트 마진이 남나요?
조만간 창업을 시작하려는 사람입니다 창업종류중에서 많은것을 알아보던중 와플 사업이 좋을것같아 준비중에 있습니다 배달전문으로 시작을 하려고 하는데요 요즘 요식업은 몇퍼센트 마진이 남을까요? 1인기업이고요 배달만 따로 쓰려고 합니다
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이정훈 심리상담사/경제·금융/육아·아동전문가입니다.
음식점의 경우 적정 원가율은 30~35%라고 하는데요. 그보다 높으면 가성비 좋은 식당, 그보다 낮으면 비교적 비싼 느낌의 식당이 될 수 있습니다. 원가율을 보면 마진이 많은 것과 안 남는 것이 구분됩니다. 이를 토대로 전체적인 판매구성, 메뉴를 개선할 수 있습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.요식업과 배달업을 전문적으로 시행한다고 하더라도 요즘 인플레이션에 따른 물가 상승으로 재료비며 배달료까지 상승한 상태입니다..운영방법 및 재료여부에 따라서 다르겠지만 보통 업계에서는 30~40%정도로 보는것 같습니다. 혹 창업을 생각하고계시면 비슷한 업종등에 재무현황을 잘 살펴보시기 바랍니다.
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