순대에 들어가는 재료는 어떤것들인가요?
지역마다 차이가 있던거 같은데, 당면이외에 어떤 재료들이 들어가야 맛나는가요?
순대는 또 어떻게 만들어지나요?
안녕하세요. 듬직한벌203입니다. 순대는 원래 돼지 창장자 안에 선지와 함께 당면, 찹쌀, 채소 등의 각종 재료를 지역 특색에 맞게 넣어 삶아서 만든 음식입니다
강원도 지역은 오징어를 넣어 오징어순대를 만들기도 하지요
안녕하세요. 97년생박사입니다. 기본적으로 순대의 어원은 돼지의 창자 속에 고기, 두부, 숙주나물, 파, 선지, 당면, 표고버섯을 이겨서 양념을 넣고 양쪽 끝을 동여맨 후 삶아서 익힌 음식이라고 합니다. 지역마다 이 음식들 중 추가로 넣는 곳도 있고 빼는 곳도 있습니다.
안녕하세요. 프렌치 깡패66입니다.
굵고 싱싱한 돼지의 창자 안에 돼지 피와 생강.마늘.대파 등을 잘게 썰어 양념한 것을 넣어 만든 것입니다^^
