말린 인삼으로 물을 끓여 먹어도 효능이나 효과가 있는가요?

Question

인삼을 사서 장기간 말린 후 냉장고에 보관 중입니다.

말린 인삼으로 물을 끓여 마시고 싶은데 인삼 넣는 양과 끓이는 시간이 궁금합니다.

그리고 하루 마시는 권장량이 있는지 알려주시기 바랍니다.

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.

말린 인삼을 물에 끓여 먹는 것도 인삼의 건강에 좋은 성분들을 섭취할 수 있는 방법 중 하나입니다. 인삼에는 인삼사이드(A), (B), (C) 등의 유기 화합물이 들어있어, 면역력 강화, 항산화 작용, 혈압 및 혈당 조절 등의 효능이 있습니다. 그러나 인삼에 함유된 유익한 성분은 물에 용해되기 어렵기 때문에, 인삼 추출물을 복용하는 것이 더 효율적일 수 있습니다.

또한, 인삼을 먹을 때는 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다. 과다한 인삼 섭취는 위장 장애, 두통, 어지러움, 심지어는 혈액 응고를 촉진하여 출혈 증상을 악화시키는 등의 부작용을 일으킬 수 있습니다. 따라서 의사나 한의사의 처방을 받거나, 적절한 섭취량과 방법을 참고하여 섭취하는 것이 좋습니다.