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동 식물의 품종개량은 유전자조작 혹은 육종을 통해 이루어진다고 보시면 됩니다. 유전자조작은 흔히 말하는 gmo(genetic modified organism)병충해에 대한 저항성 확보 목적으로 콩이나 밀의 경우 일부 gmo 식물이 재배되긴 하지만 동물에서는 윤리적인 이유로 인해 해당 방법이 사용되진 않습니다.
육종은 교배를 통해 얻고자 하는 형질을 얻어내는 것을 말합니다. 우리가 흔히 먹는 초당옥수수, 샤인머스캣, 등 대부분의 과일 및 곡물은 모두 이러한 육종을 통해서 얻어졌다고 보시면 되고, 동물의 품종 또한 세대를 거듭한 교배를 통해 인위적으로 만들어지곤 합니다.