커피의 맛은 원두가 제일 중요한가요?

Question

우리나라에는 커피프랜차이즈점이랑

커피개인집이 정말 많은대요.

커피집마다 맛이 다 다른대 집마다 원두가 다른건가요?커피의 맛은 원두가 가장 중요한가요?

Answer 1

안녕하세요. 최믈리에입니다.

아무래도 기본이되는 원두가 중요하겠죠? 그외에 압착법이라던가 관리라던바 내리는 물의온도등 여러가지 요인들이 수도없이 많겠지만 결국 원두가 맛이 없다면 한계가 있습니다^^