발사믹 식초가 있다면
발사믹 200CC 에 설탈 3-4 티스푼 냄비에 넣고 약불에서 조립니다.
최소의 70프로가량남으면
숟가락에 묻혀서 끈적할 때 사용하면 됩니다.
새콤 달콤한 소스 맛이 납니다.
그게 없다면 포도쥬스를 졸이는 법입니다.
포도쥬스를 설탕넣지말고 그냥 위의 방법처럼 졸여서 쓰는 방법도 있습니다.
그것도 없으면
케찹/ 간장/ 버터/ 설탕 으로 가능합니다.
케첩/ 설탕/ 버터 한숟가락
간장 반숟가락 을 넣어 볶다가
점도가 너무 높으면 물 두숟갈 넣으면 소스가 완성됩니다.