계란은 흰자와 노란자 중 어느쪽이 영양소가 많은 지 궁금합니다?

Question

아이들이 계란을 이용해서 만드는 반찬을 좋아해서 덩달아서 자주 즐겨먹게 되는데요

흰자와 노란자 중에 어느쪽에 영양소가 더 많은 지 궁금합니다?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

대부분 계란흰자 같은 경우는 단백질이 주로 이루어져 있고 여러 가지 영양소가 있는 것은 계란 노른자 입니다.

어떤 것이 더 영양에 좋다고 말 하기가 어렵습니다

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

계란의 흰자에는 단백질이, 노른자에는 지방이 주 성분입니다. 따라서 두 부분다 영양소가 풍부합니다