일반 식용유 외에 올리브유 카놀라유 해바라기유 포도씨유 아마씨유 등등 너무 많은 기름들이 있는데 용도별로 어떻게 사용하면 좋은지 알려주세요 또 일반 식용유를 저런 기름으로 대체하면 건강에 더 좋은지도 궁금합니다