국에는 왜 사람들은 조미료를 넣나요?

국에는 왜 조미료를 넣는지 궁금합니다. 조미료 없이도 맛있게 만들 수 있는데 사람들은 왜 국을 만들 때 조미료를 넣어서 만들까요? 궁금합니다.