소,돼지,닭 지방 녹는점에 따른 인간의 몸에 지방이 작용하는것이 다른가요?

소고기 ,돼지고기, 닭고기 지방중 녹는점이 다른데

이게 우리몸에 들어갔을 때 지방이 몸에 흡수되는데 소고기가 녹는점이 가장 높음으로 우리몸이

36.5도씨로 봤을 때 소의 체온은 36.5도 이상(반추동물), 돼지의 체온은 36.5도 부근 (단위동물) 닭의 체온은 38도씨 이상으로 알고 있어요

그래서 동물마다 체온이 있어 지방이 녹는점도 다르게 형성되고 이게 사람은 36.5도씨 이므로 돼지고기가 우리몸에 좋은건가요? (여기서 오메가3:6 비율은 동물지방 구성에서 제외하고 녹는점으로만 비교)

그래서 물고기 어유 자체는 바닷 수온이 낮아 녹는점이 낮아 사람몸에 들어 갔을때 이게 굳는 것이 약하여 혈관에 좋다고 하는 발상에서 봤을때

닭, 소, 돼지 순으로 동물에 체온이 높기때문에 사실은 닭기름이 가장 안좋아야 하는거 아닌가요?

제가 알기로는 소기름이 셋중 가장 안좋게 아는데 제상식을 여쭤보고 싶습니다.