뭉티기는 소의 어디부분을 말하는 건가요?

Question

안녕하세요? 소고기 육회나 육사시미, 생고기 이렇게 들어 봤는데 뭉티기라는 단어는 생소하더라구요~ 근데 뭉티기는 소의 어디부분을 말하는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 레드스톤입니다.

주로 한우의 우둔살, 처지개살을 사용하며, 도축한지 하루가 지나지 않은 신선한 고기를 사용하는 것이 특징입니다.