약·영양제
영양제 추출 방식에 대해서 궁금해요 !
성별
남성
나이대
29
기저질환
없음
복용중인 약
없음
영양제 추출 방식에 대한 문의 답변으로
헥산추출방식이 아닌 효소반응제번을 통해 ...
라는 글을 보게 되었는데요
헥산추출방식이랑 효소반응제번이 무슨 뜻인지 궁금해요 !
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김성엽 약사입니다.
영양제의 주성분들은 어떤 원천이 되는 재료에서 추출하는 과정을 거치는데, 이를 물리적으로 짜내서 추출을 하는 것이 아니라 화학반응이나 어떠한 용매에 녹여서 추출을 하게 됩니다. 헥산의 경우 그러한 재료에서 영양소들만 골라서 추출하는 데에 유용한 용매이지만, 사람에게 유해한 작용을 일으킬 수 있기에 위험성이 있습니다.
물론 그렇다고 하여 헥산추출은 무조건 나쁘단 건 아닙니다. 헥산을 충분히 또 분리하여 잔류하는 헥산이 없도록 관리도 하니깐요. 그렇지만 말씀하신 효소반응 등 추출방식을 변경한 경우, 위에서 말씀드린 위험성 자체를 아예 없앴다고 하여 그에 대해서 홍보를 하는 것입니다.
안녕하세요. 김홍조 약사입니다.
헥산추출법은 지용성 영양소의 추출을 위해 hexane 성분의 유기용매를 흘려주며, 용매에 유효성분이 함께 나오도록 추출하는 방법이며,
효소 추출법은 특정 성분에만 반응하는 효소를 이용하여 유효성분을 추출해내는 방법입니다.
효소추출법은 저온으로도 추출해낼 수 있어서 원료의 손상이 적은 장점이 있습니다.