캔으로 된 제품은 유통기한이 긴 이유는 멀까요?

Question

캔으로 된 제품은 유통기한이 긴 이유는 멀까요?

참치 캔이나 과일이 들어 있는 캔등은 일반 제품보다 유통기한이 길더라구요.

왜? 다른 제품들 보다 캔으로 된 제품은 유통기한이 긴 걸까요?

Answer 1

안녕하세요. 큰바위얼큰이입니다.

통조림의 경우 고온 상태에서 멸균으로 처리를 한 후에 냉각을 시켜서 만들기 때문에 유통기한이 깁니다.

Answer 2

안녕하세요. 소우주입니다.

캔에 있는 내용물이 공기와 접촉하지 못하도록 차단하여 유통기한이 깁니다. 즉, 공기를 제거해서 밀봉하는 거죠.