캔 통조림의 소비기한이 긴 이유
참ㅊㅣ캔이나 스땡 캔등을 보면 소비기한이 몇년 단위로 매우 길던데요.
왜 이렇게 기간이 길게 되어있는지
이유가 궁금합니다...
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
캔의 제조방법이 세균이 살기에 적합하지 않게 해놓기 때문에 보존기한이 깁니다.
고온으로 조리하여 애초에 세균을 다 죽이게 되고 밀봉 진공포장을 통해 세균의 침입을 원천봉쇄합니다.
안녕하세요. 든든한안경곰28입니다.ㅇ
음식을 캔안에포관을 하자마자 거의 진공포장을 하기 때문에
안에 세균이 번식하기 어려운 환경이라서 보관이 길다고 합니다.
