치킨은 덜 익었어도 먹얻도 되는지 궁금해요
소고기 같은 경우는 약간 덜 익어도 오히려
더 맛있다고 하면서 먹는 사람들이 많잖아요
그런것에 반면 치킨은 덜 익었어도 먹어도 되는지 궁금해요
안녕하세요. 투명한숲제비211입니다.
치킨을 덜 익혀 먹을 경우, 식중독 등의 위험이 있으므로 권장되지 않습니다. 치킨은 음식물 중에서도 위험한 세균인 살모넬라균과 대장균 등이 존재할 가능성이 높습니다. 따라서, 치킨을 충분히 익혀야 안전하게 먹을 수 있습니다.
치킨을 제대로 익히려면, 온도를 충분히 높여야 합니다. 치킨의 내부 온도가 75도 이상이 되어야 살모넬라균과 대장균 등의 세균이 사멸되므로, 치킨을 조리할 때 내부 온도를 측정하여 익혔는지 확인하는 것이 좋습니다.
만약 치킨을 먹기 전에 충분히 익혔는데도 맛이 덜하거나 음감이 있다면, 해당 치킨은 상품 불량일 가능성이 있으므로 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 건장한게논16입니다.
만약 닭의 뼈가 빨갛고 살이 붙어 있으면 먹으면 안되요.
하지만 소위 핑킹현상 이라면 (철분으로 인한 속살이 붉으스름하다면) 드셔도 됩니다.
- 덜익은 닭고기를 섭취하면 안 되는 이유는
캄필로박터 균에 감염될 수 있기 때문입니다.
해당 균은 식중독을 유발하는 원인균으로 지목되고 있으며, 의외로 흔하게 나타나는 감염성 질환인 만큼, 예방에 만전을 기해야 될 필요성이 있습니다.
캄필로박터균은 닭, 오리, 소 등의 가축에서 발견되는 균으로 고온에서 활발하게 활동하는 특성을 갖고 있어서 주로 여름철 덜익은 닭고기나 상한 우유를 섭취해서 감염되는 경우가 많습니다.
캄필로박터균의 잠복기는 일주일 정도이며 평균적으로는 감염 후 3일 이내에 증 상이 발현됩니다.
캄필로박터균 감염증의 주요 증상은 구토와 설사, 오한, 메스꺼움이며, 약 3일 정도 심각한 설사가 나타나며, 전체적인 증상은 일주일 정도 지속됩니다.
안녕하세요. 하늘바람저소나무위에참새가356입니다. 덜익혀서 드셔도 됩니다. 그렇지만 개인적으로 맛은 없습니다. 한번 드셔보시고 맛있으면 드셔도되요. 개취니깐요.